Соотношение кальция и фосфора

Наши исследования еще раз подтверждают, что, помимо молочных продуктов, овощи являются хорошим источником легкоусвояемого кальция в силу благоприятного соотношения кальция и фосфора, высокого содержания самого кальция и витаминов. Читать далее

Почки и кишечник

Количество выделившегося кальция через почки и кишечник в конечном итоге является результатом взаимодействия ряда факторов, из которых одни тормозят, а другие, наоборот, способствуют этому выделению. Эти процессы тесно связаны как с функциональным состоянием организма, так и характером питания.

Читать далее

Высокое содержание кальция

Капуста является источником легкоусвояемого кальция. Хорошо используется кальций, содержащийся в различных видах капусты: белокочанной, савойской, листовой, цветной. Квашеная капуста имеет широкое распространение в питании населения, в том числе и в детских учреждениях. Читать далее

Химические исследования

Химические исследования показали, что за счет большого количества крупяных и макаронных изделий было несколько нарушено оптимальное соотношение кальция к фосфору (1:2,1 вместо 1:1,5), хотя среднесуточное потребление кальция колебалось в незначительных пределах. Оказалось, что выведение и задержка кальция имели небольшие индивидуальные колебания. Читать далее

Уровень выделения кальция

Почки являются органом, участвующим в регуляции кальциевого обмена: 98 кальция, прошедшего через клубочковый фильтр, реабсорбируются обратно в проксимальном канальце; небольшие же его количества выделяются в дистальном канальце и выводятся с мочой. Уровень выделения кальция с мочой у отдельных лиц более или менее постоянен и мало зависит от его колебаний в суточном потреблении Читать далее

Отравление пестицидами

На обмен кальция воздействуют различные факторы, в том числе и химические. Отмечено, что у людей, находившихся в контакте с хлори фосфорорганическими пестицидами, увеличивается содержание кальция в сыворотке крови при значительном понижении содержания магния. Особенно резкие изменения наблюдаются у лиц с клиническими проявлениями отравления пестицидами.

Читать далее

Процессы формирования костей

В результате этих нарушений кости А-авитаминозных животных становятся короче, шире и грубее костей нормальных животных. Витамин А оказывает влияние на процессы формирования костей, координируя функцию остеобластов и остеокластов в костях растущих животных. При недостатке витамина А изменяется или приостанавливается деятельность остеокластов и, наоборот, усиливается функция остеобластов. Особенно при этом может страдать обонятельный, слуховой, зрительный и тройничный нервы.

Читать далее

Обмен кальция и фосфора

Из всего сказанного можно сделать вывод, что в общей реакции организма, направленной на поддержание кальциевого гомеостаза, участвуют многие эндокринные органы. Одни из них непосредственно связаны с регуляцией обмена кальция и фосфора, другие опосредованно влияют на отдельные метаболические звенья этого процесса.

Читать далее

Увеличение выведения кальция

Полученные различия объясняются, на наш взгляд, с одной стороны, ухудшением аппетита у детей, уменьшением потребления хлеба и пищи во втором опытном периоде и снижением поступления кальция, с другой — ухудшением его использования детским организмом при длительном применении рациона, содержащего квашеную капусту. Доказательством этого является увеличение выведения кальция с мочой и фекалиями во втором опытном периоде. Так, если в предыдущих опытах иа диетах, содержащих овощи, в среднем с фекалиями выводилось 42— 59 кальция, то на рационе 4 во втором периоде это выведение увеличилось до 65.

Читать далее

Интересные записи